Al menos en el mercado de Puerto La Cruz se ha hecho costumbre que el precio de los cortes de vacuno varíe casi a diario. Ayer, algunas carnicerías ofrecían el de primera en 900 bolívares, Bs 200 más de lo que cobraban la semana pasada.
Otras, más reservadas, pedían Bs 800 por el kilogramo de bistec.
Un comerciante que se identificó como Saín Díaz comentó que al igual que el consumidor final, ellos se ven perjudicados por el alto costo del rubro. “Las ventas han bajado en más de 50%. Estamos haciendo milagros para sostener nuestros negocios”.
El carnicero Abigaíl García argumentó que el precio que ofertan a los clientes depende de lo que paguen a los proveedores.
“La venta en canal marca el costo final de la carne. Estamos pagando por encima de Bs 400 por el kilo de res en canal”.
Para la usuaria Gledys Burgos, el precio del ganado no está controlado. “Todos los días se consigue uno nuevo”.
Desde Barcelona
Desde la semana pasada el kilogramo del producto cárnico en el mercado de Tronconal III, en Barcelona, se ha mantenido a 800 bolívares, según informó la propietaria de la carnicería Doña Belén, María Ávila.
Agregó que las ventas han disminuido significativamente desde que subieron los precios.
“Tengo clientes fijos que siguen comprando, pero obviamente en cantidades menores. Mientras en meses anteriores se llevaban varios kilos, ahora cuando mucho compran dos”.
Los adjudicatarios están a la espera de otro operativo de carne regulada que realiza la Empresa de Producción Social (EPS) Bicentenaria de Alimentos, en conjunto con la Gobernación de Anzoátegui.
El último se llevó a cabo el 24 de mayo. Por otra parte, el pollo entero se ubica en 280 bolívares el kilo en la mayoría de los locales del expendio capitalino.
Precio "real"
250 bolívares fue el precio que recientemente fijó la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) para el kilogramo de carne de res de primera. En menos de un año ajustó el costo del rubro. A mediados de febrero emitió una resolución en la que aprobó el aumento a Bs 220 el kilo.
| FUENTE: Yeraldyn Vargas/ Denis Portillo - http://eltiempo.com.ve |
