Durante la juramentación de comités para la defensa alimentaria, realizada ayer en la sede del Ejecutivo regional, el gobernador Aristóbulo Istúriz pidió que no se incurra en “chantaje” con respecto a la disponibilidad del producto.
Recriminó que haya sectores que no quieran vender la carne hasta que sean ajustados los precios, por el gobierno.
“En todos los países hay un techo de ganancias, y a los capitalistas no les gusta eso. Cuando se hace una ley es el Estado el que trabaja para proteger a los más débiles”.
Recordó que en días pasados, en la zona oeste de la entidad, varios carniceros fueron detenidos por especulación.
“No podemos permitir que se lleven a la gente por delante”, expresó Istúriz, quien agregó que espera reunirse con representantes del sector cárnico en los próximos días.
Sin carne
En el mercado de Puerto La Cruz, la mayoría de los locales seguían ayer sin carne de res.
Edgar Chacín, quien tiene 18 años como comerciante, manifestó que acudió a un matadero para conseguir un poco del producto.
Aseguró que lo halló a Bs 75 en canal, por lo que lo estaba ofreciendo molido y para guisar entre 130 y 140 bolívares.
Según dijo, en los años que lleva como carnicero, es primera vez que los comercios cierran por falta de cortes de res. “Hay ganado, el problema es que quien lo tiene lo quiere vender carísimo. Los pequeños comerciantes no tenemos la culpa porque dependemos de lo que nos cobran los proveedores, o según el costo en canal”.
Manifestó que generalmente le ganan 20% al producto cárnico. “Cuando conseguimos una res tenemos que quitarle todos los desechos. La gente no se lleva ni la grasa ni los huesos. Todo eso lo botamos. Esas son pérdidas”.
Ante la ausencia del rubro, los vendedores ofrecen diversos cortes de pollo. Expenden a 50 bolívares el kilogramo del ave entero, pese a que el precio regulado es de Bs 43.
Aseguran que tampoco pueden respetar el precio fijado en Gaceta Oficial, porque el costo al mayor es de Bs 43.
Rosalina Álvarez, asidua compradora del mercado porteño, aseveró que quienes consiguen carne “sea de primera o de segunda, la están vendiendo al mismos precio. La de guisar que era tan barata, está costando hasta 140 bolívares”.
90 bolívares
es el precio que fue estipulado por el gobierno nacional, en julio del año 2013, para la venta del kilogramo de carne de primera, mientras que la de segunda se fijó en Bs 75 y la de tercera en 40 bolívares. Los comerciantes señalaron, sin embargo, que estos precios no se ajustan a la realidad y deben ser revisados.
| FUENTE: José Madrid / Yeraldyn Vargas - http://eltiempo.com.ve |
