Isabel Alva dice que sus manos son su mayor tributo para rendir a una tierra que le ha dado todo. Cuando se dio cuenta que podía cocinar y remover los sentidos con preparaciones de su natal Perú, decidió hacerlo desde Venezuela como una manera de amalgamar culturas, de contarle a los venezolanos lo que se pudo lograr en materia gastronómica en su país.Hoy esta chef nos muestra en Menú Callejero la sazón de su cocina desde su restaurante El Rocoto en la Isla de Margarita. Un paseo por preparaciones como la causa, el chupe y el ceviche, elaborados enteramente a base de ingredientes locales”
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FUENTE: http://www.caraotadigital.net
